Vi köper oftast baguetter när man grillar eller ska äta gott på helgen. Igår skulle vi äta kräftor, och jag ville ha nybakat bröd till. Detta recept är pinsamt enkelt, billigt, och väldigt gott!
50 gram jäst
½ liter ljummet vatten
1 msk salt
1,2 liter mjöl
Smula jästen i en bunke och lös upp den med det ljumma vattnet. Tillsätt salt och mjöl.
Låt jäsa under duk i ca 40 min.
Dela sedan degen i 4 delar och rulla dem till jämna längder.
Snitta varje baguette med en vass kniv på några ställen. Låt jäsa 30 min till.
Grädda i 275 grader ca 10-12 min. Pensla med vatten omedelbart efter gräddningen och låt svalna på galler under bakduk.
50 gram jäst
½ liter ljummet vatten
1 msk salt
1,2 liter mjöl
Smula jästen i en bunke och lös upp den med det ljumma vattnet. Tillsätt salt och mjöl.
Låt jäsa under duk i ca 40 min.
Dela sedan degen i 4 delar och rulla dem till jämna längder.
Snitta varje baguette med en vass kniv på några ställen. Låt jäsa 30 min till.
Grädda i 275 grader ca 10-12 min. Pensla med vatten omedelbart efter gräddningen och låt svalna på galler under bakduk.
Kommentarer