Chokladmuffins med dumle

75 g smör
1 dl mjölk
2 ägg
2 dl socker
3,5 dl vetemjöl
4 msk kakao
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
Hackad dumlekola

Smält smöret och blanda med mjölken.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda ihop alla torra ingredienser och blanda ner i äggsmeten, tillsätt även mjölk&margarin blandningen.

Låt gärna smeten stå i 1-2 timmar i kylen, så får ni dem så här toppiga. Annars kommer muffinsen att flyta ut mer, även om smaken blir densamma.

Klicka i lite smet i en muffinsform, lägg ner några bitar hackad dumle, eller annan godissort. Bred på lite mer smet så att kolan täcks.

Grädda i mitten av ugnen på 200 grader i ca 11 min.

Vill du lyxa lite till, gör en god chokladfrosting att smeta på dem.
Jag frös ner mina, så frostingen kommer på då det är dags att servera dem!