Fortsätt till huvudinnehåll

Helénes bakblogg

Leta i den här bloggen

Myror

december 14, 2010

Hämta länk
Facebook
X
Pinterest
E-post
Andra appar

En julklassiker:

Smält blockchoklad av valfri smak
Blanda ner puffat ris, typ Vårgårda ris. (Finns oftast vid flingorna)
Klicka ut på bakplåtspapper och låt stelna.

Hämta länk
Facebook
X
Pinterest
E-post
Andra appar

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg

Vaniljbullar med vit choklad

Vissa bakverk är populärare än andra. Dessa bullar är ett av dem populäraste recepten: Bulldeg : 150 g margarin 5 dl mjölk 50 g jäst ½ tsk salt 1 dl socker 2 tsk stötta kardemummakärnor (kan uteslutas) ca 1,4 liter vetemjöl Fyllning : Margarin Vaniljsocker Hackad vit choklad (jag använde 150 gram choklad till min sats) Mängd efter behag. Gör så här : Smula jästen i en bunke. Smält margarinet och blanda i mjölken, låt det bli fingervarmt. Häll degspadet över jästen så den löses upp. Tillsätt salt, socker, kardemumma, samt det mesta av mjölet. Arbeta degen smidig. Låt jäsa övertäckt i en bunke i ca 30 min. Dela upp degen på smidigast sätt. Jag gjorde 4 delar, och kavlade ut delarna var för sig. Sen smörade jag dem med margarin, hällde på vaniljsocker och hackad vit choklad. Rulla ihop och skär i bitar. Låt jäsa igen på plåt under bakduk i ca 30 min. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö på lite pärlsocker. Grädda i 250 grader ca 5-8 min . Av hela min sats fick jag ut 50 bullar. Dom...

Rågbröd m potatis

Det blev lite potatis över från middagen igår. Perfekt att mosa och stoppa ner i bröddegen så blir brödet extra saftigt. Så imorse slängde jag ihop en deg som fick stå på jäsning medan jag besökte Iksu. Jag höftar mest när jag gör bröd ur huvudet, men ska försöka plita ner ingredienserna och ungefär hur mycket jag hade av allt. 1 paket torrjäst . Torrjästen är perfekt att ha hemma i skafferiet när baklusten smyger på. 1 påse är som ett paket färsk jäst. Jag använder oftast denna när jag bakar limpor. Jag kokade upp 5 dl vatten som jag slog över ca 1,5 dl rågkross . Tillsatte ca 2 dl till vatten och när allt blivit ljummet så blandade jag ner ca 2 tsk salt, 0,5 dl mörk brödsirap och 3 mosade kokta kalla potatisar . Sedan hade jag i vetemjöl och torrjästen. Vetemjöl ca12 dl . Där höftar jag mest, kör degen i min Kitchen Aid tills den känns som en deg ska. Jag tycker inte det gör nåt att den är lite kladdig. Risken om man har för mkt mjöl är att limpan blir...

Chokladbollar

Dessa klassiska chokladbollar tröttnar man aldrig på! Perfekt att ha i frysen då man får oväntat besök, eller vill lyxa till ett mellis med en lite boll! 200 g smör 2 dl socker 6 dl havregryn 4 msk kakao 2 tsk vaniljsocker (jag höftar, blir en hel del mer, men det är bara gott!) 4 msk vatten kokos, eller pärlsocker Blanda alla ingredienserna. Jag använder elvispen så blandas allt rejält och blir fint, fint fördelat, inga smörklumpar här inte! Rulla dem lagom stora i pärlsocker eller kokos. Jag gillar att förvara bakverk i fina plåtburkar. Just chokladbollarna har jag alltid i samma burk, en röd M&M burk. Förvara dem gärna i frysen, då håller bollarna längre, och ta fram så många som ni vill äta vid behov. Gärna en stund innan så dom blir så där härligt mjuka och goa!

Använder Blogger