75 g smör
1 dl nypressad saft från en apelsin
2 ägg
2 dl socker
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
Hackad mörk choklad, ca 50-100 gram
Smält smöret och blanda med apelsinsaften.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda ihop alla torra ingredienser samt chokladen och blanda ner i äggsmeten, tillsätt även apelsin&margarin blandningen.
Låt gärna smeten stå i 1-2 timmar i kylen, så får ni dem toppiga.
Grädda i mitten av ugnen på 200 grader i ca 11 min.
När muffinsen svalnat så glasera dem med en härligt frosting. Idag blev det denna:
200 gram philadelphiaost
ca 75 gram smält vit blockchoklad
vaniljsocker
Vispa frostingen fluffig och bred eller spritsa på muffinsen. Dekorera med några härliga pärlor, eller strössel.
Mumsa!
Kommentarer