Fryst limetårta
300 gram mandelmassa
3 ägg
3 dl vispgrädde
rivet skal och pressad saft av 1 lime
1 dl florsocker
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form med löstagbar kant. Riv mandelmassan.
Knäck äggen och dela upp gulorna i en separat skål. Blanda ner äggvitorna i mandelmassan och blanda till en smet. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 25 min. Låt kallna.
Vispa grädden fast. Vispa sedan ner limesaft och skal, florsocker och äggulorna. Bred blandningen över kakan i formen. Ställ in i frysen i minst 4 timmar. Går bra att göra kakan dagen före och förvara den i frysen. Tag fram den 20-30 minuter innan servering.
Kommentarer