Kladdmuffins

Ett av mina paradnummer då det gäller bakning!

2 ägg
3 dl socker
1,5 tsk vaniljsocker
1 krm salt
Vispas pösigt

Blanda sedan ner:
1,5 dl mjöl
4 msk kakao
100 g smält smör
Häll smeten i aluminium formar, och grädda i 160 grader i 15-20 minuter.

Under tiden muffinsen är i ugnen kokar man en chokladsmet:
100 g margarin
4 msk socker
2 tsk mjöl
4 tsk kakao
1 dl grädde
1 dl mjölk
Sjud i ca 10 min till en tjock smet. Häll på muffinsen direkt efter gräddning.