50 g jäst
50 g smör
5 dl vatten
1,5 tsk salt
0,5 dl linfrön
1 dl solrosfrön
1 dl fiberhavregryn
4 dl rivna morötter
3 dl grahamsmjöl
6-7 dl vetemjöl
Smula jästen i en bunke. Smält smöret, tillsätt vattnet och låt bli fingervarmt. Häll degvätskan över jästen och lös upp. Tillsätt övriga ingredienserna. Knåda degen en stund, för hand el maskin. Låt jäsa ca 30 min.
Ta upp degen och knåda den och dela upp den i 24 bitar. Rulla till bullar och lägg på plåt.
Låt jäsa ca 30 min till. Grädda sedan mitt i ugnen på 225 grader ca 18 min.
Riktigt saftiga och goda!!
Kommentarer